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[厨房知多少]商用厨房灶台设备如何清洁
2019年06月02日 08:16
在用酒店厨房设备烹饪食品时,酒店
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告诉您烹饪设备的卫生和清洁要求,主要是控制臭味的产生,对提高设备的效率起到一定的作用。酒店
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告诉您,如果烹饪设备不清洁,在烹饪食物时很容易产生大量的烟和臭味,影响食物的味道和味道。尤其是油锅、烤箱等设备,如不注意清洗油污和残渣,往往使厨房变成烟灰填充。炉子在开始清洁前需要完全冷却,百叶窗应该用湿热布清洗。用热机清洗水,冲洗干燥,除去油脂。表面炭化可以用金属天鹅绒制成的刷子刮掉。热源用湿布擦拭,不浸入水中。当火焰长度不均匀时
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[厨房知多少]厨房设备的保护措施有哪些?
2019年05月05日 09:02
厨房设备在生活中是比较重要的,酒店厨房、食堂、家庭都要使用的,下面酒店
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给大家说说厨房设备的保护措施有哪些? 一、确保文明施工和环境保护的技术组织措施 1,严格执行市建委“文明施工标准”搞好现场基础管理,常见文明安全工地。 2、搞好环境卫生,安排布置好材料工地和设施区域划分清楚,责任明确,不留死角。 3、垃圾、包装物、下脚料要随时清理,杜绝材料浪费,做到活完料净脚下清,严格成品保护措施,加强现场管理。 4、严格执行环保措施,认真组织施工,依照
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[厨房知多少]商用厨房设备的保养方法有哪些?
2019年05月04日 14:29
对于厨房设备,大家都是非常熟悉的,那么对于厨房设备我们应该怎样去日常维护才能减少厨房设备故障的发生呢?今天
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就来为大家分析一下厨房设备的维护方法。 购买厨房设备的主要原则如下: 1.方便,容易。酒店厨房有很多人步行,所以布局的设计要按照一般的烹饪过程来安排,方便实际使用。炉子的高度和橱柜的位置会影响使用,因此根据人类的工程选择炉灶和厨房设备。 2.厨房是生火的地方。饭店食品店发生火灾的原因是厨房防火不当所致。为了把危险降到低,旅馆里有很多人在四处走动。厨房里的任何
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[中昊快讯]商用厨房水点位应该如何设计
2019年04月24日 16:07
商业厨房设备用水量大,在商业厨房设计的早期就必须注意给排水的设计布局,快速排水也是提高厨房效率的重要途径。北京中昊鸿飞厨房设备恩有限公司多年来的设计、安装经验告诉大家厨房工程给排水设计应该注意些什么,让我们来看一看!一、给水部分1.部署厨房供水线路2.煤气管、热水管、给水管、排水管均适用于自上而下的管道。3.应将给水立管配置在清洗池组件附近。4.厨房应配备垂直和水平管道区域,防止管道随意通过;关注深圳
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,了解更多有关厨房的知识。二、冷、热水供给1.在厨房控制室中,供
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[中昊快讯]大型酒店厨房都需要哪些厨房设备
2019年03月10日 08:28
厨房设备不只使作业环境更加规整,也使厨房作业更加敏捷,今日
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给咱们说一说大型厨房需求装备哪些厨房设备? 一、更衣间 设备:洗手池、风淋房等。 二、原料冷藏、冷冻库/低温废物库 设备:货架、高温冷库、低温冷库等。 三、肉类粗加工间 设备:单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。 四、肉类精加工间 设备:单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。 五、蔬菜类粗加工间 设备:单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根
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[中昊快讯]厨房设备中的排烟罩都有哪些种类
2019年03月05日 08:13
集气罩一般选用整体加工,不只可以下降厨房的温度,也可以平衡厨房的气压,今日
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给咱们说说集气罩有哪些种类? 1.简易不含挡油板和送风设备的集气罩合适各种灵活机动场所,便于加工设备,价格便宜。但由于没有送风设备,集风作用相对较差,简略使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且简略构成油滴散落。 2.含挡油板和送风设备的集气罩可以较好地搜集烹饪进程发作的油烟,油滴不散落,只需送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但设备要求较高,出资较大。 3.运水集气(烟)罩的规划原理
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[中昊快讯]厨房设备如何进行维修和保养
2019年03月02日 13:21
而今,现在的年轻人接触的厨房设备比较少,对于厨房设备修理和保养的认识相对来说比较淡薄,这样会大大的降低厨房设备的运用寿命,那么我们应该怎么进行厨房设备修理和保养呢?下面就由酒店
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为大家介绍各类厨房设备的修理和保养方法。 1、灶具设备 首要设备:双头双尾、蒸箱、低汤灶; 保护:每月查看设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先封闭燃气阀、火种阀,排除残气重新点火。清洗炉台时,切勿用水冲刷电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘功能并损坏风机; 保养:每天运用完毕,封
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[中昊快讯]北京牛不理八宝粥成功案例
2018年07月07日 11:11
牛不理八宝粥厨房内的所有设备都是由北京中昊鸿飞厨房设备有限公司所提供的,设计-送货-安装-调试等一系列工作都是北京中昊鸿飞
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负责的,目前牛不理八宝粥也已经开了十几家店了,来看看生意怎么样吧。 首先是牛不理八宝粥文化园店: 牛不理八宝粥大望路店: 牛不理八宝粥同济南路店: 店铺太多了就不一一列举了,刚开业就做到好评如潮,还是很有实力的,有兴趣的可以去尝尝哦,店里厨房设备全都是来自北京中昊鸿飞厨房设备有限公司。
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[厨房知多少]食堂里的厨房设备维修内容及保养措施
2018年04月17日 15:21
食堂里的厨房设备维修内容及保养措施 食堂里的厨房设备维修及保养措施可能有些人还不是特别了解,因此就不知道设备保养内容、保养计划以及如何与
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制定保养维修合同,北京京泰恒兴厨房设备有限公司维修专业人员就来给大家大致的介绍一下,大家在食堂的工作朋友们不妨共同学习和分享,定会给大家带来一定的好处的。 (1)、热灶间设备 双头双尾、蒸箱、低汤灶 维护:每月检查设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先关闭燃气阀,火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时,切勿用水冲洗电源开关及风机,以免受
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[中昊快讯]如何降低厨房抽烟系统噪声
2018年04月17日 14:58
如何降低厨房抽烟系统噪声 如何降低厨房抽烟系统噪声 厨房抽烟系统是将厨房的油烟废气用通风机通过管道连接排到室外,进而保证厨房空气的洁净,由于通风机噪声,风的流动摩擦管道噪声,混合在一起发出的系统噪声影响室内和室外环境,那么
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在设计施工时是如何降低厨房排烟系统噪声的呢? (1)在通风机的进、出风口上装配恰当的消声器。 (2)通风机设备底座加装减震器,进、出风口管道用软管联接(如防火帆布)。 (3)对通风机做隔声处理。通常
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会用隔音板搭建隔音房。 (4)合理
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[厨房知多少]厨具设备燃气蒸柜的日常保养内容方法
2018年04月17日 13:51
厨具设备燃气蒸柜的日常保养内容方法 1、检查蒸柜燃气阀门定期检查压力泄漏装置是否灵活;检查管路、阀门处是否有燃气泄漏现象。如出现问题立即通知
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维修人员。 2、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞,可用铁丝通孔,使火焰燃烧保持正常。 3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行,切勿用硬器敲击旋钮以免损坏,所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动。 4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保证通畅,点火正常,以防爆燃,确保燃烧工况良好。
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[厨房知多少]厨房设备排烟风机的日常检查
2018年04月06日 09:03
厨房设备排烟风机的日常检查
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对厨房排烟风机的日常检查内容: 1、运转中经常检查轴承温度是否正常,轴承温度﹤70℃,温升<40℃。 2、定期测量风机工作电流大小,正常情况下,工作电流应小于电动机额定电流。 3、带传动装置是否安全可靠。 4、轴承润滑油是否充足和完好。 5、转动部分不允许有碰撞,所有固定零件的螺栓应拧紧。 6、倾听设备运转是否有震动和异响
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