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厨房工程对选择厨房设备的要求都有哪些 厨房工程中厨房设备的选择非常重要，厨房设备的标准是采购对产品的评估，评估应该尽量多方面，避免后期返修和维护成本。厨房工程中厨房设备的选择标准如下： 一、费用：想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患...
不锈钢水槽可进行定制 不锈钢水槽，采用201/304不锈钢板制作，面板水槽厚度1.2mm，立管采用38*1.2mm不锈钢管制作，横管25*1.2mm不锈钢管制作。不锈钢调整脚，下水口采用14＃不锈钢下水口，水槽深300mm。焊接光滑平整，细磨抛光处理。配冷热水龙头，水...
单通水池安装案例展示 北京中昊鸿飞厨房水池制作、送货、安装，一站式服务。
商用厨房排烟设备如何确定风管的尺寸 还以上图为例厨房排风量为最大15000m3/h 计算公式为：主风管截面积=风量÷风速÷3600 说明：在公式中÷3600是因为每小时有3600秒，为了最终计算单位一致，所以要除以3600。 我们来计算一下 主风管截面积=150...
商用厨房排烟设备如何确定排烟管道的风速 风管风速一般为10m/s-14m/s，排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支。 管应设风量调节阀。当顶部空间不够时可以适当增加流速，也就是减小管道大小，在选择时需要考虑运行的费用及风速过大产...
商用厨房排烟设备如何选择多大的风机 一、如何确定风机选择多大风量 方法一、根据【炒炉的炉头数】计算 每个炉头取2000-2500 m2/h 举个例子：假设厨房内有6个炉头（煲仔炉整体算一个炉头） 最小风量=6×2000m3/h=12000m3/h 最大风量=6×2500m3/h=15000m...
厨房设备洗碗机使用的注意事项 1、要使用专用清洁剂及工具，否则泡沫会溢出全自动洗碗机。 2、不要在全自动洗碗机内放置过多的碗碟。您需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。 把碗碟最脏的部分朝向喷头，通常是中间。 不要把钢制器皿和银器混合在...
厨房设备应该如何进行消毒、清洗 厨房的运行离不开厨房设备工具、其中刀具、案板、切菜机、绞肉机、拌面机，各种盆、盘、筐等，因其直接接触生料，是微生物污染的重点目标，因此这些设备、厨具的洗涤、消毒受到重视。 刀具是厨师的常用到的厨房工具之一，但也是...
酒店厨房设备安装时应该注意什么 怎么才是合格的酒店厨房，厨房设备又要注意什么呢？ 合格的酒店厨房应该有符合以下几条： 厨房必须符合消防、卫生、环保条例，而且保证其布局合理、流程顺畅，设备的配置要合适餐厅的需要。 厨房内部布局因符合工...
设计厨房时应该如何划分各个工作间 要想确定各工作间的位置首先要确定各种功能区域与餐厅的位置，大的区域划分后再确定各工作间的位置。为提高工作效率和减少运行成本，在厨房内确定各工作间位置时应考虑以下原则。1、按工艺流程确定副食加工的流程：副食库副食粗...
设计厨房时的六大原则 鉴于厨房策划设计的技术特点不同于一般建筑，所以有不同的策划设计指导性原则。1、引入先进的管理思想和经营理念国内餐饮业近些年引入了一些先进的管理思想和经营理念，取得了较好的经济效益和示范作用，正在策划中的厨房应该认...
厨房设备的选用标准是什么 厨房设备是酒店重要的一部分，在挑选厨房设备的时候有很多需要注意的，下面北京厨房设备厂家给大家说说选用厨房设备的原则有什么? 一、 安全性原则 安全是厨房生产的前提。厨房设备安全主要有 以下三方面含义： (1)厨房环境即设...
设备厨房时应该怎样利用空间 不管是酒店还是小餐馆，都需要厨房设备，那么酒店厨房怎样充分利用空间?下面北京厨房设备厂家给大家说说。 1、充分利用空间 有一些设备可以架空挂到墙上或台面上，例如，把热水器挂到墙上，在墙上挂层架。还可以在工作台台面上...
不锈钢厨房设备污渍应该如何清洗 不锈钢厨房设备在生活中的使用非常多，使用中会出现污渍，下面北京厨房设备厂家给大家说说怎样处理不锈钢厨房设备的污渍? 1、用小苏打粉(就是发面用的那种粉)清洗碗盘，对于吸收油渍也有一定的作用，但是清洁效果还是隔夜茶稍...
酒店厨房设备都有什么 厨房设备有非常重要的作用，下面北京厨房设备厂家给大家说说酒店厨房设备安装都包含什么? 洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房...
安装厨房设备时需要注意什么 厨房设备在酒店中起着非常重要的作用，今天北京厨房设备厂家给大家说说酒店厨房设备安装工程有什么注意事项? 酒店厨房设备安装之前，要考虑厨房面积、服务就餐人数等。若是面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加...
不锈钢厨房设备生锈是怎么回事 不锈钢厨房设备主要是耐腐蚀、耐氧化，而受到广大消费者的欢迎，下面北京厨房设备厂家给大家说说不锈钢厨房设备会出现锈斑的原因是什么? 1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附...
不锈钢厨房设备都有哪些清洁要求 外部水平烟道，厨房烟道和烟道弯头也采用上述三种方法清洗，操作简单，难度小，工作少，清洗方法成本低，但清洗周期不到一半一年。垂直烟道，这种清洁方法是简单的。厨房设备的具体方法是：将化油器喷入烟道后，用高压清洁器清...
厨房设备选购、运用、维修都需要注意什么 厨具设备在使用一段时间之后就需要及时的保养，不然就会影响厨具设备在以后的使用效果，还有一 个比较的重要的问题就是在选购厨具设备时需要注意一些问题，厨具设备在选购时要选购可以用的住的。现在小编要为大家介绍的就是厨具...
酒店厨房设备的选购条件 厨房内的操作要有一个合理的流程,在酒店厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨...
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